21.10.14

Žaliavalgiški datulių saldainiai


Šį savaitgalį mano namai kvepėjo saldumynais. Ir tikrai ne bet kokiais. Pastarieji gaminti pagal specialų receptą, ir nors pavadinimas skamba tikrai įmantriai, jie vieni lengviausių ir skaniausių man žinomų desertų, kokie tiktai gali būti.

Žaliavalgystė – tai toks mitybos būdas, kuomet valgomas tik termiškai neapdorotas (arba kitaip - "raw") maistas. Produktai vartojami tik natūraliu pavidalu – nei verdami, nei kepami, tad žaliavalgiai atsisako mėsos, žuvies, kiaušinių, pieno produktų ir t.t. Skamba gal ir šiurpiai, tačiau neabejotinai nustebtumėt sužinoję, o dar labiau - paragavę, kokią patiekalų ir skonių įvairovę galima išgauti gaminant vien tik raw būdu.

Asmeniškai nesu žaliavalgė, tačiau be galo mėgstu kartais paeksperimentuoti ir pasmaguriauti šiuo maistu. O ypatingai desertais, kurie ne tik kad yra nekepti, bet ir neturi miltų, cukraus, kiaušinių ir kitų priedų, tad valgyti ir gražėti galima į valias :)

 
Jums reikės:
 
  • 1 Puodelio džiovintų datulių be kauliukų
  • 1 puodelio riešutų (gali būti migdolai, lazdyno arba graikiniai)
  • Sezamo sėklų arba kokoso drožlių apvoliojimui 
  • Elektrinio smulkinuvo
Gaminimas:
 
Pirmiausia išmirkykite riešutus. Tai nebūtina sąlyga, tačiau jei norite šimtu procentu žaliavalgiško paruošimo pagal visas "taisykles", nepraleiskite šio žingsnio. Jis reikalingas tam, kad atsiskleistų visos naudingosios riešutų savybės. Apmerkite riešutus vandenyje ir palaikykite keletą valandų. Geriausia juos apmerkti iš vakaro ir palikti nakčiai, jeigu nenorite laukti. Tada nusausinkite popierinėmis servetėlėmis.
Sudėkite riešutus į smulkintuvę ir malkite iki kol jie virs smulkiomis kruopelėmis. Malant ilgesnį laiką masė gali prarasti birumą, kadangi ims skirtis riešutų aliejai.
 

Ant viršaus sukratykite datules ir vel gerai sumalkite. Jeigu jūsų smulkintuvas mažesnis, arba jo galingumas menkas, geriau padalinkite porciją į kelias dalis ir malkite po truputį, kad neapkrautumėte aparato. Iš patirties sakau... Žinojau, kad esu beviltiška virtuvėje, tačiau kad galiu paleisti savo smulkintuvą dūmais, tikrai nesitikėjau. Pasirodo, ir jie prieš riešutus ne visagaliai :)


Malkite iki kol ingredientai visiškai susimulkins ir susimaišys į vientisą lipnią masę. Tada iškrėskite ją į dubenėlį, dėkite po du arbatinius šaukštelius į delną ir pradėkite pirštais formuoti rutuliukus.


Tada galite papuošti juos apvoliodamos sezamo sėklose, kokosų drožlėse ar smulkintuose riešutuose.
Saldainius galite valgyti iš karto, o likusius kitai dienai įdėkite į šaldytuvą - stingdami jie darosi dar skanesni.


Geros likusios savaitės,
Morta

10 comments:

  1. Na nesu labai už žaliavalgystę, bet atrodo tikrai skaniai! O svarbiausia labai lengvai paruošiama :)
    Ačiū, kad pasidalinai!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nėra už ką :) Be to labai smagu, kad su tokiu desertu visada nustebinsi tiek svečius, tiek namiškius, o pastangų įdėti reikia minimumą.

      Delete
  2. Idomu! Reiktu ismeginti, nes esu didele smalize, o visi sokoladai ir sausainiai kunui ne i gera :(( Bandysiu :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Būtinai išmėgink ir pasidalink, kaip sekėsi! Manau, tau turėtų patikti, nes saldainiai tikrai labai saldūs, kiti netgi mėgsta įsidėti daugiau riešutų arba kartesnių sezamų, kad tą skonį sušvelnintų :) Aš įgudau tokiais užkandžiauti namie, kai labai norisi kažko skanaus, bet tuo pačiu ir sveiko. Patikėk, jie tikrai sotūs ir suteikia daug energijos, todėl užtenka vos kelių :)

      Delete
    2. Liuks, gaminsiu tikrai! ir sveika, ir nauja :) aciu, kad pasidalinai receptu! ;)

      Delete
  3. O dieve kaip skaniai atrodo! Užtaikau kartais būti renginiuose, kurie vyksta raw food užeigose, tai jie ten tiek skanėstų turi.. Bet niekada nekilo pačiai mintis kažką tokio gaminti. O dabar jau va! Noriu noriu noriu :) Ačiū :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jėga :) Skanaus tau ir malonių kulinarinių bandymų :)

      Delete
  4. Labas! Nominavau tavo blog'ą "Bet blog awards" žaidime :) Būtų labai įdomu išgirsti atsakymus į mano užduotus klausimus :) Juos ir šio žaidimo taisykles rasi mano blog'e - www.gazuota.blogspot.com :)

    Gražios dienos! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Prestige - bandysiu atsakyti, labai smagūs klausimai :)

      Delete
  5. Viskas taip skaniai atrodo :))

    Ka manai apie mano pusrycius? Gal turi kokiu kitokiu ideju ? Aciu ;)

    http://aavahg.blogspot.co.uk/2014/12/sveiki-pusryciai-savaitei.html#more

    ReplyDelete